Corsendonk Pater 75cl

Corsendonk Pater on tume kloostriõlu, millel on erakordne lõhnabukett: pärmine ja puuuviljane, pisut suitsune.

Minimalistliku kloosterliku disainiga. Tumekreemikas vaht täidab alul 90% klaasist ning on üle keskmise püsiv. Õlle värvus - õrnalt udune punakas-pruun. 

Aroom mõjub väga intensiivselt, magusakalt karamelllinnaste ja küpse odrakaraski järgi, millesse on peoga segatud õuna- ja pirnitükke.

Esmamekk mõjub üpris jõuliselt magushapult, segunedes veidi tugevama röstleiva maitsega. Keskmaitse on ülimalt meeldiv, raskepärane ja kodune, nii võiks mekkida jõuka talupoja pidupäevaleib - siin on sissesegatud rikkalikult puuvilja ja peale määritud ohtsalt soojal karaskil sulavat võid. Lõppmaitse kannab endas raskepärased tammiseid noote ja palju kuivanud puuvilju - silme ette tuleb külaturul kuivatatud õune ja ploome ja rosinaid müüv rahulolev pürjel, kes on end turupäeva lõpuks juba üsna ära sättinud. Järelmekk on mõrkjasmagus ja tumedatest puuviljadest pungil - viigimarjad ja datlid ja veel midagi mõnusalt kreemikat.

Keskmisest raskema kehaga, kleepja paletiga, mõrkjas-magusa-hapu oivalise balansiga külluslik dessertõlu. Toiduga oleks seda keeruline paaritada, ehk vaid mõne killu viieaastase juustuga, milles valgukristallid juba üsna tugevaks laagerdunud.

Alates 2007. aastast toodab seda õlut DuBocq (enne Van Steenberge)

Vaata rohkem: tootja koduleht , Tutvustus: Gambrinus

Hinnangud: ratebeer.com