Lindemans Kriek 37.5cl

Algselt valmistati seda magushaput jooki, lisades värskeid musti kirsse noorele Lambicule, misjärel kääritati õlut noortes tammevaatides. Pärast 8-12 kuud jäi kirssidest järele vaid koored ja kivid, misjärel Kriek-Lambic oli valmis filtreerimiseks ja villimiseks.

Kirjeldatud meetod annab rohkem hapet ja vähem mahlakust. Tulenevalt "Schaerbeek'i" kirsside piiratud kättesaadavusest  ja soovist pruulida mahlakat, vähemappest õlut, on Lindemans'i õlletehas välja töötanud unikaalse alternatiivse loodusliku meetodi.

Kasutatakse värskeltpressitud, kontsentreerimata ja magustamata kirsimahla, mis segatakse valitud, vähemalt ühe kuni kolme aasta vanuse Lambicuga, mis puuvaatides küpsenud.

Mahla ja virde segu pudeldatakse.

Tüüpilised road selle õlle kõrvale on juustuvõileivad või õlles hautatud jänes. Samuti võib seda õlut kasutada kirsisorbeti alusmaterjalina, või lihtsalt aperitiivina.

Serveeri väga külmalt - temperatuuril 2 kuni 3 kraadi Celsiuse järgi.