Orval 33cl

Orval on vaskne kloostriõlu koos koheva ning püsiva vahuga, mis taandub väga aeglaselt ning mis jätab klaasile pitsilisi kujundeid.

Lõhn on helge, esimese muljena puitu ja natuke hapukust. Edasi avanevad sidruni, virsiku, õuna ja pisut pipra aroomid. Mõne aja pärast on lõhnas ka peened vihjed mullasele humalale ja magusatele linnastele.

Orvali maitse on ühtlane, pisut kipitava süsihappegaasiga. Konsistents on peaaegu kreemjas ning selles avaldub kerge karamellimaitse koos puuviljaga (virsikud)  ja tsitrusega.

Kena tasakaalustus on leitud humala mõrkjuse ja hapukuse vahel, mis kulmineeruvad kuiva ja pika järelmaitsega.

Huvitaval kombel leidub mitmesuguseid kirjeldusi, wikipeedia kohaselt kasutatakse selle õlle tootmisel ka bretanomüütse: " Its very distinctive taste is largely attributed to two parts of the brewing process. One of these is the use of dry hopping, in which large meshed bags of hopsinfuse the beer during the three week maturation period. The other is the use of Brettanomycesyeast during this same maturation, which are a local wild yeast. Hallertau, Styrian Goldings and French Strisselspalt hops are used."

Disaini eripära algab pudelist - omanäoline tilgakujuline anumake, mille sildi- ja korgikujundus on minimalistlik nagu enamikel kloostriõlledel. Valge vaht täidab alguses 100% pudelist. Õlle värvus - soe sügavkuldne. Aroom on diskreetne, vaid õrn karamell-suhkru noot paitab nina koos pärmise soojusega.

Esmamekk on kerge ja kuivapoolne, õrnalt vürtsikas-hapu. Keskmaitses tuleb esile karamell-linnaste mahedus ja  brett'i hapukus. Lõppmekk muutub tasahilju üha intensiivsemaks, vürtsikamaks ja tammisemaks, lisades väikest koriandriseemnekest ja metskirsi mõrkjushapukust. Järelmaitse, mis enamikel õlledel hakkab taanduma, muutub sellel aga sootuks tugevamaks. Alkoholisoe ja toekas vürtsikas tammekoorene tihedus, tungiks otsekui piiskhaaval keelenäsadesse, pannes selle kergelt kirvendama.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseeritud paletiga, mõrkjas-hapuka-vürtsika buketiga väga eriskummaline rüübe. Tõsine nauding õllegurmaanile, sobilik aperetiiviks toekama õhtusöögi eel, kuid serveerida tuleks seda kindlasti ilma toiduta ... see õlu vajab aega,et sulle kohale jõuda!

Vaata lisaks: www.beeradvocate.com; 

Tutvustus: Gambrinus