Rochefort 8 33cl

Rochefort 8 on värvuselt väga tume, peaaegu läbipaistmatu mahagonpruun Trappist-õlu, mille koheva vahu settimine võtab piinavalt kaua aega. 

Valge vaht täidab alustuseks 80% kannust, aegamisi vajudes ilmutab see ka mõningast kleepjust. Õlle värvus - erksalt pähklipruun.

Aroom on mullane ja kuumenenud punase puidu sarnane, tumedate rosinate ja kõrvetatud suhkru lõhnane.

Esmamekk keskmise raskusega, intensiivne ja järsupoolne, veidi röstine ja tugevalt linnaseline. Keskmaitses tuleb esile väga suur hunnnik kuldpruune rosinaid ja pool ämbritäit karamellsuhkru vaabaga kaetud mandleid. Lõppmekis domineerib pisut suitsune nn kommisuhkur, visates sisse mandlilikööri ja tammevaadi noote. Järelmaitse on tublisti vürtsine, kreegiliköörine ja pähklikoorene.

Keskmise kehaga, kleepja paletiga, suurepäraselt paigas magus-hapu-mõrkjasvürtsika buketiga rüübe. Siia kõrvale sobiks ehk mõni õrnõhuke viiluke viis aastat laagerdunud õilsat juustu, ei midagi enamat. 

Vaata lisaks: www.beeradvocate.com; Gambrinus